乐鱼app官网入口誓言做500亿规模的沙县小吃竟然

　　乐鱼app官网入口誓言做500亿规模的沙县小吃竟然被一只鸡打败了！我国历来享有“饮食王国”的美称 ，各类特色小吃、风味美食可谓是层出不穷，十几年前所出现的沙县小吃几乎无一例外红火过大江南北，规模也不小两三万家店是有的。一阵后归于沉寂，维持着一个较小的经营规模 。之前中国规模最大的餐饮小吃是什么？如果这个问题放在两三年前，很多人第一反应肯定是沙县小吃。但是现在确实黄焖鸡！

　　当时，全国沙县小吃店超2万家，几乎是肯德基的5倍，麦当劳的10倍。餐饮经济在发展的同时，转而也出现了河南沙县、安徽沙县的一系列山寨品牌。

　　随着近几年消费升级以及品牌经济的发展，沙县小吃的日子越来越不好过，饱受店面小、环境差、档次低、山寨口味的困扰。而与此同时，乐鱼app更加亲民、规模经营的黄焖鸡在异军突起，不断蚕食抢占沙县小吃的市场。乐鱼app

　　其实在沙县，目前有六七万多人在干小吃这一行，而全县一共才25万人，相当于每4个人里就有1个在外卖小吃；他们大多是夫妻档，投入个七八万，就能在学校、社区等客流较大的地方，开个小店，老公下厨，老婆收账，一月基本能赚个1、2万。

　　在北京1500家沙县小吃门店中，只有不到800家是正式注册的。乐鱼app这是一盘沙子，即使有沙县小吃集团的存在，但这只是一个壳公司。本想做成特许经营的模式，按照经济发展计划书严格操作，有严格的质量、服务品质管控，计划3年整合6千家门店，5年实现年营收500亿元， 并谋求打包上市。可5年过去了，沙县小吃集团旗下的连锁店仅有二十几家左右，相比庞大的沙县小吃店显得微不足道。

　　沙县小吃这几年价格不断走高，已经到了在二线城市 一碗炒面、炒饭价格基本在12-13元左右。不少90后顾客抱怨：消费环境那么差，口味就那样，还涨价！

　　沙县小吃成名早，经过这些年的发展，特色菜品不增不减，市面上什么火爆卖什么，菜品乱七八糟花样很多，汤就5-6种，7-8种，连面带饭。对现在的80，90后年轻人越来越没有吸引力。

　　很多沙县小吃门店开始尝试转型，新增菜品，环境变好等等措施。但同时也看到，很多其他的特色小吃再向前发展，其中就有黄焖鸡。经过短短六七年的发展到两三万家。在数量上有超过沙县小吃的趋势！